Ramazan hepimizi aşçı yapıyor.
Ünideyken tavuk dolmasını keşfetmiştim. Ama sonradan kapıldı.
Gerçek kırmızı acı biberler ihtiyacınız var, sarımsak, yeşil biber... biraz zeytinyağı biraz tereyağı kavuralım.... :)) sonra salçayla...
Küp küp yaptığımız kuzı pirzola ve hindilere yenibahar, karabiber, tuz, pulbiber ilave edip karıştırın.
Sonra bizim kavrulmuş acı biber içine atın... Kavurun kavurun lızarsın sonra yarım çay bardağı su dökün kapağı kapayın su çekince servis edin...
Pirzola kemikleri her zaman güzeldir onları da dahil edin derim ben...
Afiyet olsun.
